麥麩和燕麥有什么關系？哪個更好？麥麩，其實就是我們通常喝的燕麥片最外面的一層皮，但它是燕麥身上最有價值的成分，燕麥95%的營養價值都在麥麩上。

時代雜志曾評出十大健康食品中，其中燕麥名列第五。燕麥麩皮沒有燕麥片的高熱量，卻聚集了它的各種營養成分，不僅熱量比燕麥更低，但營養成分的含量卻比燕麥高出數倍。

市面上80%的燕麥都是精加工，脫去了麥麩這個重要成分的燕麥，尤其是超市里經常買到的即食燕麥，其實和你喝碗粥的升糖指數差不多。

所以選對代餐非常重要，特別是不喜歡燕麥顆粒的朋友，建議嘗試一下燕麥麥麩粉，即沖即飲，好喝方便還飽腹。